Se a nossa esquerda política não fosse tão irascível, talvez pudéssemos fazer do Brasil uma deliciosa maionese. Explico: na confecção da maionese temos dois elementos que quimicamente são inimigos, porque não se misturam, a água, e o óleo. Porém, a gema do ovo, mais específicamente sua molécula, a lecitina, funciona como conciliador, que permite não a mistura, mas a boa convivência entre os dois elementos. De um lado ela adere ao óleo e do outro se junta à água. Sem a gema não há entendimento entre a água e o óleo nessa receita, muito menos maionese. Quem é o óleo, e quem é a água do limão, nessa política atual, eu não sei, mas, se puder dar um conselho ao presidente, direi: seja uma boa gema.
Veja aqui a química básica da maionese.
Gema de ovo tem (50% água) Suco de limão tem (90% de água) Óleo de cozinha,
3 colheres de chá de água .
Vá acrescentando o óleo aos poucos, batendo a gema com o suco do limão.
Cuidado que a gema tem de ser confiável, senão desanda.
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